LA갈비 레시피 양념 백종원 가격까지, 명절 준비 끝

LA갈비 레시피 양념 백종원 가격까지, 명절 준비 끝

안녕하세요. 당신에게 필요한 정보 모음집입니다.
오늘은 명절하면 빠질 수 없는 음식, LA갈비에 대해 알아보려합니다.
LA갈비 레시피와 백종원 선생님만의 특별 양념과 가격까지 총정리해서 이 글 하나로 LA갈비 명절 준비를 끝내보도록 하겠습니다.
좋은 정보 많이 얻어가셔서 LA갈비로 행복한 명절, 행복한 식사가 되셨으면 좋겠습니다.
그럼 바로 시작하겠습니다.


LA갈비 레시피

LA갈비 레시피

LA갈비 레시피는 두 가지를 알아보고자 합니다.
첫 번째로 백종원 선생님의 비법 양념이 담긴 LA갈비 양념 백종원 레시피와,
두 번째로는 대용량으로 LA갈비를 만들어야 할 때를 위한 5KG LA갈비 대용량 레시피입니다.
필요하신 내용을 찾아 보시며 맛있는 식사가 되셨으면 좋겠습니다.

LA갈비 레시피 백종원 양념

재료 :

LA갈비 1kg
진간장 1컵(200g)
황설탕 1/2컵(80g)
맛술 1/2컵(100g) – 미향이나 미림
간마늘 1/4컵(40g)
간생강 1/2큰술(8g)
대파 1컵(80g)
참기름 2큰술(15g)
정수물 3컵(540g)
후춧가루 적당량

추가하면 좋은 재료 : 배, 물엿, 아카시아꿀


LA갈비 레시피

  1. 갈비를 물에 최소 30분 – 1시간을 담가 핏물을 빼낸다.
  2. 담가놓은 갈비를 흐르는 물에 한 번 씻겨준다. (남은 조각 제거 목적)
  3. 대파를 반으로 갈라 송송 썰어놓는다.
  4. 큰 볼에 진간장, 황설탕, 맛술, 간마늘, 간생강, 대파, 정수물을 섞는다.
  5. 이때 물엿이 있다면 같이 넣어주고 설탕과 물엿이 다 섞일 때까지 섞어준다.
  6. 다 섞였다면 참기름을 넣고 조금 더 섞어준다. (기호에 따라 MSG 반숟갈도 같이 넣어도 된다.)
  7. 밀폐통에 갈비를 차곡차곡 쌓아넣고 양념장을 갈비가 잠길 정도까지만 붓는다.
  8. 재워놓는다. 오래 재울수록 짜지니 물 양을 조절해주면 좋다. 아무리 급해도 최소 2-3시간은 재워야 한다. 하루 이상 재우면 더욱 좋다.
  9. 갈비를 구울 때는 재웠던 갈비를 팬에 올리고 물을 조금 부어 졸이듯이 구우면 된다.
  10. 한꺼번에 많이 구워야 할 때는 먼저 굽던 고기를 팬 옆으로 밀고 또 새로 넣어 구우면 좋다.
  11. 골고루 뒤집으며 구워 맛있게 먹는다.

LA갈비 백종원 양념 레시피 참고 링크 : (1) 설날 준비 LA갈비! ㅣ 백종원의 쿠킹로그 – YouTube

LA갈비 레시피 5KG

재료 :

LA갈비 5kg
배 1개 (아주 큰 것)
양파 1개(아주 큰 것)
키위 2개
캔 파인애플 6링 (통조림 파인애플로 쓰셔야해요. ※※생파인애플은 쓰지 마세요※※) 대파 1.5대
사이다 1.5L 페트병 2개

양조간장 300ml
정종 2컵(400ml)
설탕(원당) 8스푼
간마늘 5스푼
참기름 3스푼
후춧가루 ½스푼
통깨 2스푼



LA갈비 레시피

  1. 고기는 기름이 살짝살짝 배겨 있는 것으로 잘 고른다.
  2. 냉동 LA갈비라면 실온에서 충분히 해동시켜줘야 한다.
  3. 흐르는 물에 갈비를 씻어준다. (불순물 조각 제거)
  4. 사이다에 20분 정도 갈비를 담근다. (피 제거와 더 맛있어지는 꿀팁)
  5. 사이다에 담갔던 고기는 씻지 않고 빼낸다.
  6. 착즙기나 믹서기(배보자기와 같이)를 사용하여 배를 갈아 배즙을 만든다.
  7. 키위와 파인애플을 같이 갈아 즙을 만든다.
  8. 양파를 갈아 즙을 만든다.
  9. 과일을 갈 땐 즙만 있어야한다. 과육은 넣지 않는다.
  10. 갈았던 즙을 모두 합치고 정종을 넣는다.
  11. 즙에 양조간장, 설탕, 간마늘, 참기름, 후춧가루, 통깨, 대파(송송 썰은)를 넣고 잘 섞어준다.
  12. 사이다에 담갔던 갈비를 차곡차곡 깔고 양념장에 잠길 정도로 부어준다.
  13. 하루 정도 숙성한다.
  14. 약불에 고기는 팬에 되도록 가득 올려놓고 구워준다. 구울 떄는 양념장을 조금씩 부어주는 것이 좋다.
  15. 뒤집어주며 잘 굽고 맛있게 먹는다.

LA갈비 5KG 대용량 레시피 참고 링크 : (1) 최초공개 ⭐️LA갈비 5KG 대용량 레시피⭐️어디에서도 볼 수 없었던 황금레시피를 공개합니다. 345만회 조회수! 1300개의 감사댓글을 받은 그 레시피의 대용량버전❤️ – YouTube

LA갈비 가격 구매

레시피를 알았으면 이제 재료가 있어야겠죠?
이미 재료는 구매하셨나요? ㅎㅎ
그러지 않으신 분들을 위해 제가 LA갈비를 최저가에 구매할 수 있게 링크를 준비했습니다.
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LA갈비 뜻

마지막으로, LA갈비 뜻이 궁금할 분들을 위해 LA갈비의 뜻이 무엇인지 준비해보았습니다.
LA갈비, 맨날 사용하고 있는 말이었지만 의미는 모르셨을 겁니다. LA갈비는 소나 돼지의 갈비를 이용한 한국 구이 요리를 말하는데요. 왜 LA갈비라 불리는지 그 의미와 뜻에 대해 알아보겠습니다.

1. 마케팅용 LA갈비

미국인들이 한국에 미국산 쇠고기를 팔기 위한 마케팅의 일종으로, 한국인들이 많이 살았던 로스엔젤레스의 지명을 따와 LA갈비라고 칭하여 한국인들이 더욱 관심을 가지게 했다는 설입니다. 옛날에는 “LA식 갈비”라고 이름 붙여 판매한 것을 보아 그럴듯 합니다.

2. 썰리는 방향을 붙인 LA갈비

LA갈비라는 이름이 고기가 썰리는 방향에서 구전됐다는 의견입니다. 측면이라는 의미의 영단어 lateral에서 LA를 따와 LA갈비가 되었다는 의미인데요. 하지만 미국인들도 LA갈비를 Korean style ribs 나 Flanken style ribs로 부르는 것을 보아 신빙성이 떨어지는 의견이기도 합니다. 심지어 LA갈비는 측면으로 커팅하는 것이 아니기 때문에 그저 한 가지 의견이라고 여겨주시면 되겠습니다.

3. 로스엔젤레스(LA) 갈비

20세기에 로스엔젤레스로 이민을 가 정착했던 한인 1세대가 기존 미국인들의 육식 문화에 익숙하지 않을 뿐더러 경제 사정도 좋지 않았기에, 이러한 환경에서 한국식 소고기를 찾게 되었다는 의견입니다. 양념에 푹 절여 구워먹는 한국식 갈비를 먹기 위해 일일이 포를 뜨는 것이 아닌, 절단기로 갈비를 잘라 만들어낼 수 있는 스타일이 재미한인한테 유행하게 되면서 이런 식의 갈비가 만들어졌고 한국으로 다시 유행하며 LA갈비라는 이름이 붙었다는 설입니다.

모두 재미있고 신빙성이 있는 의견들이지만 3번 설이 가장 유력하다고 보입니다.

오늘은 LA갈비 레시피, 양념, 백종원 양념, 가격과 구매에 대해 알아보았습니다.
다들 명절에 즐거운 식사, 행복한 시간이 되셨으면 좋겠습니다.
이 글은 쿠팡파트너스 활동의 일환으로, 일정의 수익을 제공받습니다. 다만, 구매자나 구독자에게 추가 지불은 절대 없으니 안심하시기 바랍니다.
감사합니다.

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